receita-arroz-integral-misturado

Sabe aquele dia que você tem um monte de ingredientes na geladeira de outros pratos e não sabe o que fazer com eles, foi assim que o arroz misturado nasceu.

Hoje vamos provar que mesmo improvisando podemos fazer algo nutritivo e gostoso. Usaremos Arroz Integral que é um carboidrato de baixo índice glicêmico, alcatra moída uma carne vermelha bom pouca gordura, cenoura com fortes agentes antioxidantes e temperos variados. Veja a lista completa abaixo:

  • Arroz Integral;
  • Carne Moída (Alcatra)
  • Cenoura
  • Cebola
  • Limão
  • Manteiga
  • Sal
  • Canela
  • Páprica Doce

Misturando tudo…

Em uma panela derreta uma colher de sobremesa de manteiga e refogue bem a cebola picada até ficar douradinha, após isso adicione mais uma colher de manteiga e a cenoura cortada em cubos. Refogue por mais uns minutos e coloque a alcatra moída.

Depois da carne refogada acrescente sal a gosto, o suco do limão, pimenta do reino também a gosto, canela e páprica doce. Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar.

O momento do Arroz!

Quando a mistura estiver bem cozida adicione o arroz integral e misture novamente. O cheiro fica maravilhoso e claro o prato muito apetitoso! Sirva e aproveite.

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Dra. Ana Carolina Aoki

Nutricionista formada pela Universidade Católica de Campinas (PUCCAMP), Pós-Graduada em Administração de Empresas pela Fundação Getúlio Vargas (FGV) e em Nutrição Clínica Funcional pelo Centro Valéria Paschoal de Educação.

Atuou por 6 anos como Nutricionista Clínica no Instituto do Câncer do Estado de São Paulo (ICESP).

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